Wykwintny obiad przygotowujemy raz na jakiś czas - przeważnie w okresie świąt albo z okazji ważnych rodzinnych uroczystości. Jeżeli czujemy się biegli w sztuce kulinarnej, nie będzie on stanowił dla nas problemu. W innym wypadku możemy jednak potrzebować kilku wskazówek. opublikowany: | wyświetlono: 96 Wykwintny obiad dla gości Gotując na co dzień rodzinne obiady, nie doświadczamy żadnej szczególnej presji. Zgoła inaczej przedstawia się sytuacja podczas ważnego, rodzinnego lub towarzyskiego spotkania przy stole: tutaj podane jedzenie powinno być bez zarzutu, świadczy bowiem o naszym szacunku dla zaproszonych osób. Na samą myśl o dniu przyjęcia odczuwamy więc nerwowe kołatanie serca. Co podać na wykwintny obiad? Konkretne rozwiązania zależą głównie od naszych kulinarnych kompetencji, a także od czasu, jaki zamierzamy spędzić w kuchni. Przede wszystkim pamiętajmy o tym, aby trzeźwo oceniać swoje możliwości: decydujmy się na takie dania, które rzeczywiście jesteśmy w stanie przygotować samodzielnie. W szczególnie istotnych okolicznościach możemy zresztą zdać się po prostu na pomoc profesjonalistów. Wykwintny obiad można podawać w dwóch wariantach: klasycznym albo bardziej ekstrawaganckim. Wiele zależy od tego, kim są nasi goście, oraz od okazji, która ich do nas sprowadza. Istotną sprawą wydaje się także to, czy na imprezie obecne będą dzieci. Wykwintne dania na obiad Wykwintny obiad nie obejdzie się raczej bez mięsa, jego podanie pozostaje już jednak kwestią naszej inwencji. Gościom przypadnie do gustu z pewnością polędwica w kurkach, zaserwowana na dużych, estetycznych talerzach. Taki prosty wykwintny obiad nie może się nam właściwie nie udać, jednocześnie zaś będziemy mieli gwarancję, że goście wstaną od stołu syci. Inny znakomity pomysł na wykwintny obiad to piersi z kaczki pieczone z pomarańczą i żurawiną. Mięso marynowane jest w wiśniówce i pieczone wraz z owocami, całość zaś można podawać razem z opiekanymi ziemniakami i surówką (najlepiej również z dodatkiem żurawiny). Danie zaskoczy naszych gości swoim intensywnym smakiem i aromatem, będąc ucztą dla podniebienia i... oczu. Zwolennicy dań z kurczaka mogą być zainteresowani jego wersją pieczoną w winie i rozmarynie. Chrupiąca skórka, smakowity zapach i dobrze wyczuwalny posmak czerwonego wina stworzą niepowtarzalną kompozycję, która oczaruje każdego uczestnika imprezy. Danie wymaga wprawdzie dość sumiennych przygotowań (zwłaszcza na etapie pieczenia, kiedy to należy bacznie doglądać mięsa), efekt okaże się jednak niewątpliwie wart włożonego trudu. Pomysł na wykwintny obiad Przepis na wykwintny obiad nie musi wcale być nudny. Wystarczy użyć nieco wyobraźni, aby ze zwykłych potraw stworzyć coś nietuzinkowego... choć nadal wykwintnego! Dobrą ilustrację takiego pomysłu stanowią mini-roladki w sosie winogronowym - potrawa dość niezwykła zarówno pod względem wizualnym, jak i smakowym. Warto się na nią zdecydować zwłaszcza wówczas, gdy pragniemy naszych gości mocno zaskoczyć. Sam sos winogronowy jest delikatny i kremowy, z wyraźnie uchwytną nutą słodyczy. Należy tylko pamiętać, że roladki faktycznie przyjmują tu postać "mini" - a więc trzeba będzie uformować ich całkiem sporo. Podobną opcję stanowią wykwintne roladki indycze z owocową nutą. Pierś indyka podawana jest tutaj z brzoskwiniami (zarówno w kawałkach, jak i w formie sosu), w towarzystwie aromatycznych przypraw i ryżu. To danie także zachwyci wielbicieli łączenia mięsa z owocami, amatorzy brzoskwiń będą nim zaś wręcz oczarowani. Pragnąc zabłysnąć w naszym towarzystwie potrawą absolutnie niebanalną, możemy sięgnąć po wytrawne muffinki jaglane z kurczakiem i kremowym serkiem, podawane z aksamitnym sosem z leśnych grzybów. Zestawienie dobrze znanych składników w nowej odsłonie zaskoczy nawet najbardziej wybrednych uczestników przyjęcia. Być może zostaniemy nawet poproszeni o przepis. Spodziewając się na imprezie młodszych dzieci, zadbajmy także i o nie - przygotujmy ładnie podane naleśniki, gofry albo delikatne mięso. Nie zapomnijmy też o odpowiednich dla tego wieku napojach.